Et celle-là, c'est pour quiiii ?
La galette version 2011 dans la famille Bergamote s'est réalisée à 6 mains, dont 4 petiotes... Une recette toute simple et qui a eu son petit succès à la maison (enfin je pourrais mettre cette phrase au présent puisque étant pour 8 personnes, ben il en reste, yes!). Et puis c'est tellement meilleur quand on l'a fait... tiens, je note: préparer les prochains légumes verts avec les enfants, voi... làààà...
Pour la recette, on a tout bêtement pris celle qui était dans le paquet de pâte feuilletée (Herta pour ne point la nommer) et zou!! Vous la voulez?
Galette des rois à la frangipane
Préchauffer le four à 200°C. Mélanger au fouet 125 g de sucre en poudre avec 125 g de beurre ramolli jusqu'à ce que ce soit bien homogène. Ajouter 2 œufs entiers et 125 g d'amandes en poudre. Parfumer avec 2 c.c. de rhum. Nous comme on est joueurs et gourmands, on a rajouté de la fleur d'oranger et de l'extrait d'amande amère.
Étaler la préparation sur une pâte feuilletée déroulée sur la plaque du four. Laisser environ 2 cm sans frangipane tout autour. Ne pas oublier de déposer votre fève!! Recouvrir d'une seconde pâte et bien presser les bords pour qu'ils adhèrent. Faire un petit ourlet vers le haut et tracer des petits traits à la fourchette. Décorer délicatement le dessus de la galette avec un couteau. Dorer au pinceau avec un jaune d'œuf et un peu d'eau.
Enfourner pour 30 min...
Mettre le plus jeune sous la table... Et celle-là, c'est pour quiiiiii?!!
Couronnes réalisés par Hippolyte à la crèche et Mathilde à la maison
Bon, je n'ai malheureusement pas pris de photos de la confection de cette galette avec les kikis, mais j'en avais pris lors de la réalisation des desserts du réveillon. Comme une truffe j'ai oublié de les photographier (les crèmes brûlées du dernier MCI, une tuerie!!) donc point de recette à vous livrer... vais être contrainte et forcée d'en refaire pour alimenter mon blogounet (et ma petite famille de gourmets), si c'est pas malheureux...
Allez, un kiki au fourneau, un!
Je peux vous dire qu'il a pris son rôle très au sérieux (et que non, je ne suis absolument pas le genre de mère qui s'extasie devant son fils qui grandit et veut jouer les grands, non, non, non.)
Sinon, je vous donne rendez-vous jeudi... Presque prête, et vous?